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2012年11月

2012年11月21日 (水)

ちょっと贅沢な生ハムカービング

皆様こんばんはnoteshine

いつも神戸迎賓館須磨離宮レストラン ルアンのスタッフブログをご覧いただき

誠にありがとうございますhappy01heart04

今回ご紹介させていただきますのは、イタリアの最高級品 shineサンダニエーレ産 生ハムshine です

Italia

サンダニエーレ地方があるのは、イタリア北東部に位置する フリウリ・ヴェネチア州

北にはアルプス山脈、南にはアドリア海が広がる特徴的な地域ですlovely

一年を通して気候が安定していて、生ハムの熟成には欠かせないメリットだそうですheartshine

そんな地域で作られた生ハムは

生っぽさが少なく、穏やかな塩気が特徴で、他のと比べて脂肪分も少なく、くせも控えめですup

熟練したサンダニエーレの職人が、他の場所で同じように作っても、この味と風味を出す事は出来ませんsign03

サンダニエーレ地方だけが持つ微気候が、この生ハムの繊細な風味を醸し出せるのですshinesign01shine

そんなとっておきの生ハムを、当レストラン ルアンでは、お客様の目の前で切り分けて

ご提供いたしますlovelygood

目で見て楽しんでいただいた後、最高の味を召し上がっていただけますnote

主にディナータイムでご提供させていただいておりますので

ぜひ、夜の落ち着いた素敵な雰囲気と共にお楽しみ下さいませhappy02

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